タグ:手作りお菓子 ( 7 ) タグの人気記事

栗の渋皮煮

e0214519_23001628.jpg
e0214519_23003099.jpg
手間をかければかけるほど
至福の時間はそこにあります^^

**ご訪問ありがとうございます**
秋の味覚、芋・栗・南京が大好きで
中でも「栗」!
栗ごはん、栗羊羹、モンブランetc・・
栗と名前のつくものには目がありません。

先日、ぷりっとしたとても良い形の無農薬の栗に出会いました。
食べてくれる人の笑顔を想像しながら
今年もせっせせっせと鬼皮を剥きました。
(て、手が痛い・・ari*さん、背中ツンツンありがと☆やっとUP~笑)

栗のおいしさがギュギュッと詰まった栗の渋皮煮。
拙いレシピですが、もし興味がありましたら是非(*^_^*)

レシピはこちらで~す→

**実家の母が今日から3日間我が家にお泊り。
久々に童心に帰って、一緒に枕を並べて寝る予定**





by nonshi24 | 2015-09-21 15:03 | 手作り

杏仁豆腐とドライトマト

e0214519_09560821.jpg

nanakoちゃんの「かんたん杏仁豆腐(レシピ)」で杏仁豆腐を作る。
e0214519_09562660.jpg
おそるべし魔法の粉「杏仁霜」。
とても簡単で美味しくて家族にも大好評。
nanakoちゃん、ありがとうございました。

nanakoちゃんの完成写真にあるクコの実&ミントがなく、缶詰フルーツで代用。
うぅ~~む・・
やはり杏仁豆腐にはクコの実が似合います。。

e0214519_10163604.jpg
実家の庭にたくさんのミニトマトが生り収穫。
自宅に持ち帰り、半分に切って種を取り、ドライトマト作成中。
ちちんぷいぷい☆
太陽の恵みをたくさん受けて
美味しく美味しく美味しくなぁれ♪




by nonshi24 | 2015-08-12 10:30 | 手作り | Comments(16)
e0214519_171614100.jpg


ドラ焼き・虎焼き・鯛焼きを習う。

新年最初のお菓子教室は、お抹茶をたてて和菓子からスタート♪

小豆とお抹茶、本当に良く合う。
小豆と黒糖のババロアも簡単で口当たりが良く、とても美味しい。

あぁ、日本人に生まれてきて本当に良かった・・。

More
by nonshi24 | 2011-01-29 17:18 | 手作り
e0214519_845282.jpg


日程が合わずほぼ諦めていた今月のお菓子教室。
キャンセルの方が出て、思いがけなく行くことができた。

今回のレッスンは海老とかぼちゃとクリームチーズ(2種類)のカレーキッシュ。

e0214519_8494866.jpg


カレーは老若男女、人を選ばずと言うけれど、
カボチャ&クリームチーズとの相性もばっちり、
とても美味しかった。

スパークリンググレープジュースで乾杯!
気分はチョッぴり早いクリスマス♪

e0214519_8522260.jpg


デザートは栗の渋皮煮を入れたアーモンドケーキ。
先生からのプレゼント。

本当はこちらからお礼をしなければならないのに・・。

いつもさりげなく優しい心遣いをして下さる素敵な先生。
とても可愛いテーブルコーディネートは本当に心癒される。

私がお菓子を習いに行く本当の理由。
先生とたくさんお話したいから・・。

「お菓子教室hjemme」
今年もたくさんの素敵なお菓子と素敵な出会いがありました。
感謝です。。。
by nonshi24 | 2010-12-23 09:10 | 手作り

クリスマスの料理

楽しい女子会が続く今日この頃。
夫も子供達もそれぞれの予定ですれ違いの日々が続く。
特に夫とはこの一週間でほんの数十分ぐらいしか語り合ってないような・・。
ショコラ一人(一匹)で寂しいお留守番。
かまってほしいのか帰宅すると必要以上にまとわりついてくる。
ごめん、ショコラ・・もうちょっとの辛抱だよぉ。

先日、友達に誘われ個人宅のお料理教室に参加。
メニューはクリスマス仕様。
どれも簡単に作れて、見た目は豪華。

☆オニオングラタンスープ
e0214519_812792.jpg

玉ねぎをゆっくり気長にあめ色になるまで炒める作業・・久々。
薄くスライスしたフランスパンとクリュイエールチーズが最高の口当たり。

☆つぶ貝のエスカルゴ風
e0214519_8183155.jpg


見た目に反して、他の材料を切って上に乗せて焼くだけの超簡単なレシピ。
人生初のつぶ貝。コキコキしていてそれはそれは美味しかった。
エスカルゴでも良いらしいけれど、それだけはパス^^;

☆ペッパーステーキ
e0214519_8221974.jpg


粒黒胡椒をスリコギで潰す作業から始まる。
こうすると香りも食感も良いのだそうだ。
お肉は和牛のモモ。とても柔らかくて美味しかった。
付け合せのじゃがいものアネット。外はサクサク、中はしっとり。
これは目から鱗の一品。

☆バナナフランベ
e0214519_8254752.jpg


どこのカフェのスイーツですか?と思わず目を疑ってしまうほどの出来栄え。
ただバナナを粉砂糖をまぶしてバターで焼くだけ。
仕上げにラム酒をかけて出来上がり。


日々の手抜きご飯を帳消しにするべく^^;
今年のクリスマスはこれに決定♪
by nonshi24 | 2010-12-18 08:34 | 手作り
e0214519_2035551.jpg


毎年職場の仲間から頂く柚子。
早速「ゆずジャム」に加工し、
ゆずをくれた仲間や、友達にプレゼント♪

風邪の季節、パンにつけたり、ゆず茶にしたり・・。

健康は食べ物から。

ゆずのビタミンCはレモンの3~4倍、
鉄分やコラーゲンなどたくさん入っているそうです♪

※拙いレシピですが・・
by nonshi24 | 2010-11-24 21:28 | 手作り | Comments(2)
e0214519_9561366.jpg


今月のお菓子レッスン。
ガトーバスクとは、フランスのバスク地方のお菓子。
カスタードをアーモンドの入った生地で包み、焼き上げたもの。

e0214519_102616.jpg


焼く前の生地に卵液を塗り、一人ひとりフォークで好きな模様を書くのですが・・。

う~ん、美的センスに乏しい私は縦と横にグサッと線を入れただけ(汗)

それでも世界に一つだけのお菓子。
至福の時☆
by nonshi24 | 2010-10-30 10:08 | 手作り

シャターモードは「こころ優先」。


by かほ